玉井醤本舗 日本最古の味噌屋さん

金山寺味噌　1614~

最古の玉井醤本舗・大阪屋三右衛門店


に残るもので、最古の「みそ・醤油屋」と思われる玉井醤の名前が登場する。　

そろそろ仕込みも完了し、20１０年度製の金山寺味噌が10月頃から食べられます。
予約は早めに！

この味噌屋さんの金山寺味噌は、添加物や電気、ガスは一切使用しない、
江戸時代と同じ製法でつくる、まさに日本の「スローフード」。なめ味噌とよば
れるもので、ごはんと一緒に食べるとおいしいです。年に一度、夏の時期に
仕込むだけなので、なくなり次第、販売は終了の貴重品です。

℡0737-62-3412　地方発送可能です。